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食品倉庫是存放食品的重要場所，它對工作人員的衛生要求，對塑料托盤等工具的衛生要求都比較高。

隨著大家生活水平的提升，對食品衛生的安全也越來越注重了。食品倉庫的管理對于各方面衛生的嚴格標準，才能保障食品的等物料的衛生安全。食品倉庫對于個人和塑料托盤的衛生標準有哪些呢？快和錦尚來一起看看吧。

一、資質證明

食品行業的工作人員，必須要辦理健康證后，才可持證上崗。健康證每年都需要體檢辦理，如果食品倉庫工作人員患上有礙食品安全的疾病，需要調離崗位。健康后，重新體檢獲得健康證明，才能上崗。

而食品行業的塑料托盤則需要廠家使用純新料生產加工，保障其衛生性。所以對于塑料托盤的采購，需要了解廠家資質，選擇可靠的廠家，制定合同。這樣可以更好的保障權益，從源頭上，保證塑料托盤的衛生性。

二、注意清潔

食品行業的工作人員，要注意個人衛生。根據行業要求，不留指甲、不染指甲油、不戴戒指，勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤洗衣物、勤換工作服等。

塑料托盤則需要定期消毒和清潔。有條件的企業可以選擇塑料托盤清洗機器。或者使用合適的消毒劑，對塑料托盤進行清潔和消毒。

三、建立檔案

對食品倉庫的工作人員需要建立健康檔案，檔案的保存時間一般不低于三年。

對于塑料托盤等接觸食品的工具，我們也要做好記錄。有條件的企業可以選擇只能塑料托盤，幫助企業“先進先出”，減少庫存，出現問題及時追溯源頭。

四、分類專用

工作人員對于接觸食品的各類工具，需要進行分類專用。經常進行搓洗、消毒。堅決抵制混用、亂用的情況。

像接觸食品的塑料托盤，可以使用不同顏色，進行標識。或者在塑料托盤生產時，進行鋼印，幫助區分。

五、及時更換

不管是食品倉庫的工作人員的工作鞋服等，還是接觸到食品的各類工具。對于不符合食品安全標準的，一定要及時的更換。工作人員的工作鞋服，可以統一定期消毒，接觸到食品的各類工具，在結束使用時，也要清潔后，進行收納。

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